dầu ăn

Mẹ mua một chai dầu ăn mới để chiên cá.

Định nghĩa

1. Danh từ:
   • Chất lỏng có nguồn gốc thực vật hoặc động vật, đã qua tinh chế, dùng để chế biến thức ăn: "Dầu ăn" là loại dầu thực phẩm, thường trong suốt, được sử dụng phổ biến trong các phương pháp nấu nướng như chiên, xào, rán, hoặc trộn salad.
   • Dầu thực vật dùng trong ẩm thực: Trong ngữ cảnh hàng ngày, "dầu ăn" thường được hiểu là dầu thực vật (như dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu hạt cải) được sản xuất để nấu ăn, phân biệt với dầu công nghiệp hoặc mỡ động vật.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • Mẹ mua một chai dầu ăn mới để chiên cá. (Mẹ mua một chai dầu ăn mới để chiên cá.)
  • Món salad này sẽ ngon hơn nếu cho thêm một chút dầu ăn và giấm. (Món salad này sẽ ngon hơn nếu cho thêm một chút dầu ăn và giấm.)
  • Dầu ăn đun nóng quá lửa sẽ sinh ra chất có hại. (Dầu ăn đun nóng quá lửa sẽ sinh ra chất có hại.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "Dầu ăn công nghiệp": Cụm từ này dùng để phân biệt với dầu ăn thông thường, chỉ loại dầu được sử dụng với số lượng lớn trong chế biến thực phẩm công nghiệp hoặc dịch vụ ăn uống.

  • Nhà hàng này sử dụng dầu ăn công nghiệp để tiết kiệm chi phí. (Nhà hàng này sử dụng dầu ăn công nghiệp để tiết kiệm chi phí.)

• "Dầu ăn tinh luyện": Chỉ loại dầu ăn đã trải qua quá trình tinh chế kỹ lưỡng để loại bỏ tạp chất, mùi vị khó chịu, thường có màu trong suốt và điểm bốc khói cao.

  • Dầu ăn tinh luyện thích hợp để chiên, xào ở nhiệt độ cao. (Dầu ăn tinh luyện thích hợp để chiên, xào ở nhiệt độ cao.)

Biến thể và từ gần giống

• Dầu thực vật (danh từ): Chỉ chung các loại dầu được chiết xuất từ thực vật (hạt, quả), có thể dùng làm dầu ăn hoặc cho mục đích khác. "Dầu ăn" thường là một dạng cụ thể của dầu thực vật.
• Mỡ ăn (danh từ): Chất béo ở dạng rắn hoặc nửa rắn có nguồn gốc động vật (như mỡ heo, mỡ bò) dùng để nấu ăn, khác với "dầu ăn" thường ở thể lỏng.
• Dầu hào (danh từ): Một loại nước sốt đặc sệt, sẫm màu, làm từ hàu, dùng làm gia vị, không phải là dầu ăn theo nghĩa thông thường.

Từ đồng nghĩa

• Dầu thực phẩm: Từ đồng nghĩa chính xác, nhấn mạnh công dụng dùng trong thực phẩm.
• Dầu nấu ăn: Cách gọi khác, nhấn mạnh mục đích sử dụng để nấu nướng.

Các cụm từ (phrasal verbs) liên quan

(Không có cụm động từ đặc thù nào trực tiếp hình thành từ danh từ "dầu ăn" trong tiếng Việt.)

Thành ngữ liên quan

(Không có thành ngữ phổ biến nào sử dụng từ "dầu ăn" một cách ẩn dụ.)